¿Qué encontrarás en este libro?

Prólogo y Epílogo: escrito por Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

Historia y Legado: Sumérgete en la rica historia de Zalacain, desde sus comienzos hasta su ascenso como uno de los restaurantes más prestigiosos de España.

Recetas Emblemáticas: descubre los platos que han hecho famoso a Zalacain y redescubre sus clásicos con el chef Jorge Losa.

Testimonios Exclusivos: la historia detrás del éxito de los «4 fantásticos» y del resurgir del nuevo proyecto bajo la dirección del Grupo Urrechu. 

Fotografías y Archivos Inéditos: disfruta de una colección única de imágenes que capturan la esencia y la evolución de este restaurante legendario.

Especial «Oda a Zalacain»: un homenaje escrito por Luis Suárez de Lezo, actual presidente de la Real Academia de Gastronomía

Una Celebración de la Gastronomía Española

Este libro es más que una retrospectiva; es una celebración de la cultura gastronómica española, un homenaje a la innovación y la tradición que han hecho de Zalacain un nombre sinónimo de excelencia.

No te pierdas la oportunidad de tener en tus manos este tesoro gastronómico

Haz clic en «Añadir al Carrito» y sumérgete en la fascinante historia de Zalacain.